Saya terbiasa bekerja dengan mitra strategis yang tidak hanya mengeksekusi, tapi juga berpikir ke depan. Itulah yang saya temukan di 1945 Roastworks. Sebagai seseorang yang terlibat dalam pengembangan produk kopi ready-to-drink, saya sangat bergantung pada hasil roasting yang konsisten dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan pasar urban.

Tim 1945 bukan hanya punya pemahaman mendalam soal roasting, tapi juga menguasai bagaimana kopi harus ‘berbicara’ dalam bentuk produk akhir. Mereka mampu memprofilkan batch kopi kami dengan sangat presisi menghadirkan keseimbangan body dan aroma yang pas sesuai permintaan.

Setiap kali saya brief mereka, saya tidak perlu khawatir soal detail teknis. Hasilnya selalu memuaskan, bahkan melampaui ekspektasi. Buat saya, mereka bukan sekadar penyedia jasa, tapi partner inovasi. Saya percaya banyak brand kopi lokal bisa berkembang jauh lebih cepat jika bekerja sama dengan mitra sekelas 1945 Roastworks.

Gue bukan pebisnis besar. Kedai kopi gue kecil, cuma di pinggir jalan kampung. Tapi gue cinta sama kopi, dan gue pengin pelanggan gue bisa ngerasain kopi yang bener-bener enak, bukan yang asal gosong. Waktu itu, gue dapet referensi buat pakai jasa roasting dari 1945 Roastworks. Awalnya minder, takut mahal, takut dilayanin ogah-ogahan.

Tapi pas gue hubungi, Mas-nya ramah banget. Mereka ajak ngobrol dari hati ke hati, tanya konsep kedai gue, selera pelanggan gue, bahkan kasih saran soal cara seduh yang cocok.

Hasil roasting-nya? Gak usah ditanya. Baru batch pertama aja, pelanggan langsung nanya: ‘Bang, ini biji dari mana? Enak banget!’ Sekarang gue rutin order di sana. Buat gue, 1945 Roastworks bukan cuma tempat roasting—tapi tempat mimpi kecil kayak punya gue bisa tumbuh dan dihargai.”

Dalam riset saya tentang thermal processing dan perubahan senyawa aromatik, saya mempelajari bahwa roasting adalah salah satu tahapan paling krusial dalam menentukan profil flavor kopi. Oleh karena itu, ketika saya merekomendasikan mitra roasting untuk mahasiswa atau UMKM binaan saya, saya pastikan mitra tersebut memiliki pendekatan ilmiah dan teknis yang kuat.

1945 Roastworks adalah salah satu yang paling saya percaya. Mereka memahami bagaimana reaksi Maillard, karamelisasi, hingga pengaturan airflow berdampak pada cita rasa akhir. Tidak hanya itu, mereka juga terbuka terhadap eksperimen dan kolaborasi dengan pendekatan data-driven.

Dalam beberapa project kami, 1945 bahkan bersedia menyediakan curve roasting dan catatan profiling secara rinci untuk keperluan jurnal. Inilah yang membedakan mereka: keilmuan, profesionalisme, dan kemauan untuk terus belajar bersama. Sebuah kemitraan yang langka di industri roasting Indonesia saat ini.

Sebagai content creator yang banyak mereview café dan kopi di Indonesia, saya udah coba berbagai macam kopi dari ujung Aceh sampai Flores. Tapi jarang banget nemu jasa roasting yang hasilnya bisa bikin saya langsung wow dari seduhan pertama. Salah satunya ya 1945 Roastworks ini.

Saya pertama kali nyicip hasil roasting mereka di salah satu kedai kecil di Bandung, dan rasanya beda banget—clean, vibrant, dan berkarakter. Pas saya tanya, ternyata roast-nya dari 1945. Dari situ saya langsung kontak mereka buat kolaborasi konten.

Ternyata orang-orangnya asik banget dan open-minded. Saya juga sempat dateng ke tempat roasting-nya, dan mereka jelasin prosesnya dengan sabar, dari green bean sampai cupping. Buat teman-teman pelaku usaha, trust me, ini bukan sekadar roastingan. Ini seni! Nggak heran kalau rasa kopi mereka bisa bikin jatuh cinta bahkan dari seduhan pertama. Highly recommended!